March 14, 2012

Eetbare Kantoortuin

Mirabel Osler: "There can be no other occupation like gardening in which, if you were to creep up behind someone at their work, you would find them smiling."

Edible office garden

De eetbare kantoortuin is een ontwerp van Michael Mobbs en samengesteld door Matt Ibanez & Liefhebbers met groene vingers. De grond van de tuin is een mix van potgrond en compost uit het café op de begane grond. De compost is in 6 maanden opgebouwd uit keukenafval en composteerbare bekers en borden. De eetbare kantoortuin is gestart met basilicum, sla, koriander, rozemarijn, aardbeien, aubergine, munt, een kumquatboom en wijnranken. Het doel is te demonstreren hoe creativiteit en duurzaamheid geïntegreerd wordt in de werkomgeving. EW
(bron: http://edibleoffice.tumblr.com)

Edible office garden

Ester van de Wiel, Utrecht Manifest, Werklandschap EET