April 23, 2012
Voedselmembraam
Membraan (vlies) dat langzaam oplost. Membraan wordt in gerechten gebruikt als scheiding tussen twee componenten. Wanneer het membraan opgelost is, vormt het een extra onderdeel van het gerecht. LM+DK
Werklandschap EET, Heuveloord 140 in Utrecht, is onderdeel van Utrecht Manifest, 4e biënnale voor social design.
Hoe smaakt Rotsoord?
Biedt het industriegebied een voedingsbodem voor een eetbaar landschap? Ontwerpers ontwikkelen, in samenwerking met amateurs en professionals op het gebied van voedsel-productie, tools en strategieën om Rotsoord als culinaire werkplaats op de kaart te zetten.
Biedt het industriegebied een voedingsbodem voor een eetbaar landschap? Ontwerpers ontwikkelen, in samenwerking met amateurs en professionals op het gebied van voedsel-productie, tools en strategieën om Rotsoord als culinaire werkplaats op de kaart te zetten.
